Nos plants de Figuiers
La figue, un fruit bien mystérieux, où la fleur est à l'intérieur, un fruit qui se cache toujours derrière un grosse feuille, de peur d'être cueilli.
Il y a des figues, dites fleurs et des figues fruits.
Les figues bifères ont deux récoltes et les unifères ont une seule récolte.
Toutes les variétés de figue sont anciennes car il n'y a jamais eu de recherche sur ce fruit, pour en développer d'autres variétés et c'est tant mieux.
Il y a des figues comme la goutte d'or ou la blanche marseillaise qui sont un délice pour la confiture.
La figue goutte d'or surnommée goutte de miel est la seule à rester moelleuse quand on la fait sécher, c'est que du sucre.
La figue dauphine est une des meilleures pour farcir en cuisine, et les figues noire de Caromb sont les plus délicieuses en bouche, elle ont un parfum de figue vraiment prononcé et les feuilles de ce figuier sont des plus odorantes.
Mon village de Caromb à une confrérie de la figue longue noire de Caromb, dont je suis le grand maître et on organise la fête de la figue au mois de juillet, un événement important qui à un succès fou.
Etant producteur de figue fraîche à Caromb et ayant un verger conservatoire, je vous garantis la variété du plant.
Noire de caromb
Superbe figue violette foncée, une des plus parfumé en fruit, se vend surtout dans les magasins sépcialisés,
séche toute seule sur l'arbre a l'automne, figue bifère 1er récolte début juillet 2eme récolte 20 aout.
Goutte d'or de Carpentras
Figue jaune à dorée, à chair mielleuse, une des figues les plus sucrée, sucrée comme du miel, quand elle est mûre à point, une vrai goutte de sucre s'écoule du dessous de la figue. Extraordinaire en figue séche.Figue bifère, 1ere récolte fin juin, deuxieme récolte 15 aout.
Longue d'aout
Appelé aussi figue banane, elle est très grosse, en forme d'une demi banane, figue bifère, le 1ère récolte au 20 juin est très grosse mais pas très sucrée, la deuxième récolte au 15 août est plus petite mais très sucrée.
Se plante dans des coins froid car l'arbre adulte peut résister jusqu'a - 22 degrés.
Dauphine
Appelé aussi grise de tarascon ou boule d'or, cette très grosse figue est bifère.
1ère récolte début juillet, deuxieme récolte 20 aout.
Très charnue et douce à la fois, cette figue se cuisine très bien pour la farcir à loisir.
Figue dorée
Très belle figue doré
c'est aussi une goutte d'or mais de couleur plus foncé
très sucré, une goutte de sucre s'écoule lorsque la figue est mure.
Figue bifère. 1ere récolte début juillet, 2 éme récolte mi aout
Blanche marseillaise
Figue unifère, récolte fin juillet, très sucrée et parfumée, cette figue est une des meilleures pour les confitures,
En bouche, elle est douce comme du miel.
La figue blanche Marseillaise nommée aussi COUILLE DU PAPE .
La couille du pape était une figue que l’on offrait aux mendiants à la sortie de la messe de minuit le soir de noël.
LEGENDE
On prétend que son nom vient de l’époque où les papes séjournaient en Avignon et dont ont vérifiait, lors de leur élection, la virilité en raison de la légende de la papesse Jeanne. En 1305, lors de l’élection de clément V (pape aux traits efféminés, le sacré collège afin de ne pas commettre d’erreur, le fit asseoir sur un trône percé). Un cardinal était chargé de constater ses attributs, déclamant en latin devant concile :
IL EN A UNE BELLE PAIRE ET ELLES SONT BIEN PENDANTES COMME NOS FIGUES !
Figue de Solies
Grosse figue violette unifère, récolte 20 aout, très sucrée, cette figue est très réputée pour son AOC.
Figue panachée
Très joli figue jaune rayée de vert, très douce et décorative à la fois, d'un rouge vif à l'intérieur, elle est délicieuse.
Figue unifère,récolte en septembre..
Blanquette
Très petite figue blanche, unifère, récolte en septembre, un bonbon dans la bouche.
Ronde de Bordeaux
Petite figue ronde, voilette, unifère, récolte début août, très sucrée, merveilleuse pour faire sécher.
Pastilière
Belle figue unifère, récolte 10 août, arrive entre les deux récoltes des bifères,
donc se vend très bien car il n'y a plus de figues.
Figue très parfumée et douce.
Grise de la St Jean
Une des figues les plus parfumée à la peau très fine.
Bifère 1ere récolte en juin à la St Jean, deuxieme récolte au 15 août.
Un vrai délice.
Barbentane
Belle figue violette, unifère intéressante car elle arrive vers le 15 août
où, à cette date il n'y à pas beaucoup d'autres figues à maturité.
Grise du Brégoux
Figue grise très sucrée, se fait très bien sécher
figue bifère, 1ere récolte fin juin
2eme récolte mi août
Blanche d'Argenteuil ou blanche de Versailles
très belle figue bifère, très sucrée
1ere récolte juillet, deuxième récolte septembre
résiste à des températures de moins 25 degrés
Brown Turkey
Belle figue noire bifère
1ère récolte juillet, 2eme récolte septembre
La figue du froid par exellence,
la plus résistante aux gelées.
